Yüksək keyfiyyətli zülal olaraq da bilinən zülal, kompleks bir kimyəvi birləşmədir. Müxtəlif amin turşularının birləşməsinə əsaslanan polimerlərdən ibarətdir. Zülal, bədəndəki əzələ toxumasının sağlam bir vəziyyətdə olması və qorunması üçün vacibdir və böyük bir qida dəyərinə malikdir. Zülallar bitki və heyvan qruplarına bölünür.
Zəruri
- - toyuq yumurtası - 10 ədəd;
- - içməli su - 2, 5 l;
- - duz və istiot - dadına görə;
- - süd - 200 ml.
- Əlavə məhsullar:
- - qoz-fındıq - 100 q;
- - banan - 1 ədəd;
- - şirəsi - 200 ml;
- - kakao tozu - 50 q;
- - pendir - 150 q.
Təlimat
Addım 1
Zülallar insan orqanizminə qida ilə daxil olur. Bədəndə zülalla zəngin qidalar həzm zamanı amin turşularına parçalanır. Bunlar öz növbəsində qan dövranına daxil olanlar, yeni hüceyrələr quraraq bədən tərəfindən mənimsənilir.
Addım 2
Hər kəsin zülallara ehtiyacı var. Aktiv həyat tərzi keçirən insanlar üçün idmanla məşğul olmaq, bədəni protein qidası ilə doldurmaq pəhrizin vacib bir hissəsidir. Arıqlamaq insanlar da protein kokteyllərindən istifadə edirlər. Ət və ya süd məhsulları aldıqdan sonra bədənin qidanı emal etməsi üçün müəyyən bir zamana ehtiyac var. Bu qədər uzun protein udma prosesi idmançılar üçün uyğun deyil. Təbii protein kokteyllərindən istifadə etmək ən əlverişlidir.
Addım 3
Kokteyllər hazırlayarkən bilməlisiniz ki, onların tərkibi balanslı olmalıdır. Karbohidratlar və yağlarla əlaqəli protein miqdarını düşünün. Doğru nisbət 1 hissə protein, 1 hissə yağ və 4 hissə karbohidratdan ibarətdir. Gündə lazım olan protein miqdarı, 1 kq insan ağırlığına 1-2 qram hesablanır.
Addım 4
Zülal hazırlamaq üçün bir çox ev yumurtasını özünüz yuyun. Fərqli qablarda sarıları ağlardan ayıraraq onları ayırın. Hər qaba yumurta hissələri ilə qaynadılmış su tökün, məhsulun 1 hissəsi, 4 hissə su miqdarında. İstəyinizə görə duz və istiot əlavə edin. Qarışıqları qarışdırın.
Addım 5
Hər bir konteynerin tərkibini ayrı-ayrılıqda rahat bir qazana tökün. Kompozisiyanı yavaş-yavaş odda bişirin, ara sıra qarışdırın. Zülalı dondurma zamanı tavanı ocaqdan çıxarın, bir ələk və ya tülbənd istifadə edərək qalan mayeni boşaltın. Nəticədə kütləni ayrı bir qaba qoyun. Eyni proseduru sarısı ilə izləyin. Soyudulmuş qarışıq qarışdırıla bilər və soyuqda 3-4 gün ayrıca saxlanıla bilər.
Addım 6
Bir kokteyl hazırlamaq üçün bir qarışdırıcı və müəyyən qidalar hazırlamalısınız. İşlənmədən əvvəl maddələr hazırlayın, yuyun, soyun və kiçik parçalara ayırın. Sonra yeməyi mikser qabına endirin və hamar olana qədər çalın.
Addım 7
Porsiyaya görə 1-2 xörək qaşığı bişmiş protein istifadə edin. Sarsıntı üçün zülaldan əlavə 1 stəkan süd və ya 1 stəkan ən sevdiyiniz suyu əlavə edin. Yeməyi bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə 1 dəqiqə emal edin.
Addım 8
Ləzzət əlavə etmək üçün hamarlığa qoz-fındıq, hazır kakao, pendir və ya meyvələr əlavə edin. Bu protein kokteylləri bədən tərəfindən 1 saat ərzində tamamilə əmilir. Əlavə məhsulları zövqünüzə və sağlamlıq vəziyyətinizə görə dəyişdirin.
