Bəzi idmançılar üçün əzələ qurmaq ciddi bir problemdir ki, idman zalına müntəzəm getməklə həll olunmur. Təəssüf ki, yalnız bahalı deyil, həm də həmişə sağlamlığa fayda gətirməyən xüsusi qida əlavələri, zülallar onlara kömək edir. Bir çoxları bu maddələri anabolik steroidlərlə müqayisə etməyə meyllidir və buna görə də onları əvəz etməyə çalışırlar.
Zülal, insan orqanizmi tərəfindən mükəmməl şəkildə əmilən və qalıcı əzələ kütləsinin sürətlə artmasına kömək edən yüksək protein tərkibli xüsusi bir qarışıqdır. Zülal bir idmançının qidadan əldə etdiyi adi zülalı yerindən çıxara bilməz, bununla birlikdə onu bu elementin yüksək miqdarı olan sadə bir pəhrizlə əvəz etmək də mümkün deyil, çünki qidadan alınan yağlar və karbohidratlar rəqəmə müsbət təsirlərdən daha çox mənfi təsir göstərir.. Bundan əlavə, bu vəziyyətdə idmançıdan fərqli növlərin, bitkilərin və heyvanların zülallarının düzgün nisbətini ehtiva edən aydın bir pəhriz tərtib etməsi tələb olunacaq. Bu, zəruri amin turşularının bütün spektrinin bədənə daxil olması üçün lazımdır.
Pəhriz
Proteinlə zəngin qidalara aşağıdakılar daxildir.
- toyuq döşləri,
- qaraciyər, - dəniz məhsulları, - az yağlı kəsmik, - yüngül pendir, - paxlalılar, - toyuq zülalları, - süd, - kefir.
Rejim
Bodibildinq mütəxəssisləri xüsusi bir yemək rejimi qurmağı məsləhət görürlər: yuxarıdakı qidaları hər yarım-iki saatdan bir kiçik yüz qram hissələrlə istehlak edin. Gün ərzində əzələlərin sürətlə böyüməsi üçün lazım olan nisbətləri almalısınız: öz çəkinizin bir kiloqramı üçün iki qram protein.
Adi süd tozu, təsadüfən, bir çox protein kokteylinin əsasını təşkil edən zülallara uyğun bir alternativ olduğuna inanılır. Üçdə birindən çoxu zərdab və kazein zülalından ibarət olan bu mürəkkəb olmayan məhsuldur, yüzdə əlli hissəsi bədən üçün faydalı olan karbohidratlardır.
Bir çox idmançı, bu cür qiymətli zülallar uğrunda mübarizədə, uşaq qidasının istifadəsinə keçir. Zülallardan bir az az protein ehtiva etməsinə baxmayaraq, idmançıların öz əzələləri ilə əlaqəli ustalıqla istifadə etdikləri uşaq orqanizminin böyüməsini və inkişafını təhrik edəndir. Mütəxəssislər, uşaq qidalarındakı protein çatışmazlığının hər 2-3 kiloqram uşaq qidasına xüsusi bir nisbətdə əlavə edilməli olan xüsusi BCAA amin turşuları ilə doldurulmasını məsləhət görür.
Bu əyləncəli metod ən bahalı üsullardan biri sayılır və xüsusən də protein əlavələrinin olmadığı hallarda qanuni bir var.
