Müxtəlif növ zülallar idman qidalanmasının əsas hissəsidir. Pəhrizdə təbii zülal çatışmazlığını aradan qaldırmağa kömək edir və sıx bir məşqlə əzələ kütləsini artırmağa kömək edirlər. Zülalların böyük əksəriyyəti toz şəklində satılır. Bu məhsuldan maksimum yararlanmaq üçün onu düzgün istifadə etməlisiniz.
İstifadəsi üsulları
Bir çoxlarına zülalların xoşagəlməz dadı var. Bu, çox yüksək keyfiyyətli bir məhsul seçməmisiniz və ya istifadə üçün səhv hazırladığınız halda baş verə bilər. Müasir idman qidalanma bazarında hər birində fərqli zövqə sahib zülallar olan onlarla marka var. Hər şeydən əvvəl özünüzü tapmağa çalışın və çox güman ki, tezliklə bu məhsullar barədə fikrinizi dəyişəcəksiniz.
Zülal hazırlamağın ən ümumi yolu kokteyldir. Bununla birlikdə məhsulun son dadı texnologiyadan asılıdır. Tozu süd və su ilə seyreltə bilərsiniz. Bir qayda olaraq, paketdə optimal dozaj göstərilir, lakin ən yaxşı ləzzəti əldə etmək üçün maye və toz nisbətlərini asanlıqla dəyişə bilərsiniz. Toplaşmamaq üçün bir qarışdırıcıda və ya idman çalkalayıcıda yaxşıca çırpın. Maye soyuq və ya otaq temperaturunda olmalıdır, çünki isti bir protein tərkibində xüsusiyyətlərini itirir.
Bir protein kokteyli içmək xoşagəlməz olur. Pəhrizdə lazımi miqdarda protein saxlamaq üçün dənli bitkilərə toz əlavə edə bilərsiniz (əvvəlcədən soyudulmuş), onun əsasında xüsusi şəkərli şirniyyat hazırlaya bilərsiniz (şəkər və bişmiş məhsullar olmadan).
Nə vaxt və nə qədər
Zülal qəbuluna başlamazdan əvvəl mütləq diyetisyen və ya məşqçinizlə məsləhətləşməlisiniz. Zülalın çox olması böyrəklər üçün zərərlidir, çatışmazlığı güc məşqlərinizi ləğv edəcəkdir. Şəxsi gündəlik müavinətinizi hesablamaq üçün bədənin fərdi xüsusiyyətlərini nəzərə almalısınız.
Yemək əvəzinə protein içmək böyük bir səhvdir. Ən balanslı idman qidalanması belə makronutrientlərin (zülallar, yağlar, karbohidratlar) yaxşı seçildiyi tam bir yeməyi heç vaxt əvəz edə bilməz. Buna görə bir protein kokteyli, məsələn, bir məşqdən sonra qəlyanaltı olmalıdır. Bir qayda olaraq, tozda yalnız protein deyil, həm də əzələlərin bərpası üçün lazım olan karbohidratlar var. Güc məşqindən sonra yarım saat ərzində bir kokteyl içmək yaxşıdır. İstirahət günlərinizdə də protein kokteyli şəklində bir qəlyanaltıya ehtiyacınız olduğunu unutmayın. bu dövrdə əzələlər bərpa olunmağa davam edir və yenidən doldurulmasına ehtiyac duyulur.
Bir porsiya protein haqqında müxtəlif fikirlər var. Bəzi qidalanma mütəxəssisləri 30 q-dan çox zülalın bir dəfə qəbul edilməməsinə əmindir, digərləri bu dozanın daha yüksək ola biləcəyinə inanırlar. Bu vəziyyətdə prinsipi rəhbər tutun: nə qədər intensiv məşq etsəniz, zülala olan ehtiyacınız o qədər yüksək ola bilər.
